Pyszne ciasto do herbaty w 5 minut. Wszystko wymieszałam i do piekarnika.

Super szybkie ciasto, idealne do kawy, czy herbaty.

Składniki:

• kefir 250 ml
• mąka 2,5 szklanki
• jajka 2 sztuki
• dowolny dżem 1 szklanka
• rodzynki 80 g
• soda 0,5 łyżeczki
• cukier 0,5 szklanki
• szczypta soli
• cukier wanilinowy do smaku

Na samym początku należy dokładnie wymieszać ze sobą sodę i dżem, a następnie odstawić mieszaninę na kilka minut. W międzyczasie ubij jajka z dodatkiem obu wersji cukru i soli. Kiedy powstanie z nich sztywna masa, dodaj do nich, wcześniej przygotowany dżem.

Do mikstury delikatnie przesiej mąkę. Jeśli rodzynki, które posiadasz są suche, zalej je wrzącą wodą i odczekaj od 5 do 7 minut. Później możesz dodać je do ciasta. Kiedy wszystko jest już gotowe, przygotuj blachę lub formę i przykryj ją pergaminem.

Następnie możesz już wylać na nią ciasto. Piecz go przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli nie jesteś pewna, czy jest już gotowe, sprawdź to za pomocą patyczka.Gotowy deser posyp cukrem pudrem. Smacznego!