prosty przepis na sałatkę z surowego kalafiora. Jest łatwa do zrobienia dla każdego.

Przepis na rewelacyjną surową sałatkę z kalafiora z ogórkami

Kalafior jest bardzo dobrym źródłem wielu mikroelementów, witamin czy magnezu. W jego składzie znajdziemy kasy omega – 3, dużą ilość białka, błonnika. Zawiera również minimalną ilość tłuszczu. Warzywo to jest bardzo dobry w przypadku profilaktyki cukrzycy jak i raka czy profilaktyki problemów z żołądkiem.

Warto również pamiętać, że surowy kalafior jest zdrowszy od gotowanego. Sałatka z surowego kalafiora z ogórkami to remedium na przeziębienia – co jest remedium w okresie jesienno-zimowym.

Aby przygotować sałatkę z kalafiora z ogórkami potrzebne będą:

• 3 sztuki ogórków konserwowych
• 2 łyżki majonezu
• 180 ml jogurtu
• 400 g kalafiora
• 2 ząbki czosnku
• koperek świeży, czarny mielony pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie sałatki zaczynamy od starcia na tarce kalafiora na średnich oczkach.

Następnie ogórki konserwowe należy pokroić w drobną kostkę, a czosnek przecisnąć przez prasę.

W osobnej miseczce należy połączyć majonez z jogurtem, uprzednio przeciśniętym czosnkiem oraz pieprzem. Siekamy koperek.

Do dużej miski wkładamy kalafiora, koperek, ogórki oraz przygotowany przez nas sos czosnkowy. Doprawiamy solą do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Wskazówki: Im drobniejsze krojenie warzyw, tym nasza sałatka będzie bardziej miękka. Możemy do niej dodać również takie warzywa jak seler, marchew czy cebulę. Dzięki temu nasza sałatka będzie jeszcze bardziej zdrowa. Sałatka z surowego kalafiora z ogórkiem dobrze komponuje się z każdym mięsem oraz jako przekąska.

Smacznego!