Przepis na te przepyszne kulki mięsne w sosie pomidorowym jest w mojej rodzinie odkąd sięgam pamięcią. Moi bliscy go uwielbiają.

Smaczne kulki mięsne w sosie pomidorowym

Przepis ten dostałam dawno temu od mojej koleżanki, która z kolei dostała go od swojej mamy. Mimo upływu wielu lat przepis ten jest dalej często przeze mnie wykorzystywany. W mojej rodzinie regularnie przygotowujemy kulki mięsne wg tego przepisu, gdyż danie to wszystkim nam bardzo smakuje.

Najczęściej jemy je w połączeniu z puree ziemniaczanym lub kopytkami, ale równie dobrze kulki mogą być podawane ze świeżym chlebem lub same. Sos przygotowany zgodnie z tym przepisem jest dosyć słodki w smaku. Jeśli wolisz bardziej wytrawne smaki, to po prostu nie dodawaj cukru i goździków.

Składniki na kulki:

• 500 g ryżu;
• 500 g mielonego mięsa;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 3 jajka;
• zmielony czarny pieprz;
• 2 łyżeczki soli;
• 1/2 łyżeczki majeranku.

Składniki na sos pomidorowy:

• 300 g koncentratu pomidorowego;
• 1 cebula;
• 100 ml mleka;
• 5 goździków;
• cukier;
• sól.

Sposób przygotowania:

Do dużego naczynia wrzuć mięso mielone. Następnie dodaj ugotowany i wystudzony ryż, mąkę pszenną, jajka, majeranek, sól oraz szczyptę czarnego pieprzu. Możesz użyć takie mięso mielone, jakie najbardziej lubisz. Ja z reguły używam mięsa wieprzowo-wołowego.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Z masy uformuj niewielkie kulki. Podczas formowania mocz dłonie w letniej wodzie, dzięki temu kulki nie będą się sklejać i rozpadać.

Do dużego garnka wlej około 2 litry wody i dodaj cebulę pokrojoną w ćwiartki. Następnie dodaj goździki i odrobinę soli i zagotuj. Do gotującej się wody dodawaj powoli przygotowane wcześniej kulki mięsne. Gotuj kulki przez około 20-25 minut. Gdy będą już gotowe, to wyciągnij je z wody.

Ostatnią rzeczą do zrobienia jest zagęszczenie sosu. Dodaj pozostałe składniki i zagotuj. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, dodaj więcej mąki, a jeśli zbyt gęsty, dodaj więcej mleka. Kiedy sos będzie gotowy możesz podawać danie pozostałym domownikom.

Smacznego!