Przepis na przepyszny sernik bez pieczenia.

Lekka, delikatna i puszysta pianka cytrynowo-kokosowa to prawdziwa uczta dla zmysłów. Poznaj recepturę na tej wyjątkowy deser i delektuj się jego smakiem.

 Składniki:

• 0,5kg twarogu na sernik (najlepiej 3-krotnie mielonego),
• 2 cytrynowe galaretki,
• 3 czubate łyżki cukru pudru,
• 1 cukier wanilinowy,
• 250g śmietanki 30% (plus śmietan fix) lub 36%,
• 1 opakowanie herbatników (średnie)
• posypka: 30g masła, 2 łyżki cukru, 60g wiórków kokosowych.

Przygotowanie:

W 1/2 litra gorącej wody rozpuścić cytrynowe galaretki. Odstawić do przestygnięcia. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć cukier oraz wiórki kokosowe aż do momentu uzyskania przez nie rumianego koloru. Śmietanę ubić na sztywno. Wsypać cukier puder oraz cukier wanilinowy. Do składników dodawać stopniowo twaróg, ubijając bez przerwy na niskich obrotach.

Powstałą masę wymieszać z galaretką. Na dnie blaszki ułożyć herbatniki. Wyłożyć na nie całą masę. Wszystko posypać wiórkami kokosowymi. Przygotowane ciasto wstawić do lodówki, aby stężało. Najlepiej, aby stało w niej przez całą noc.

Ciasto rewelacyjnie sprawdzi się jako deser do kawy i niewątpliwie posmakuje każdemu, kto je spróbuje.