Przepisy na zdrową zupy, które wzmocnią odporność, a przy tym świetnie smakują.

Składniki:

• kalerepa -1,
• marchewka – 2 sztuki,
• pietruszka – 1 sztuka,
• seler – 1/4,
• czosnek – 2 ząbki,
• cebula – 1 sztuka,
• kurczak – 1 sztuka,
• liście laurowe – 5 sztuk,
• pieprz  czarny – 5 ziarenek,
• pieprz  kolorowy – 5 ziarenek,
• sól – 2 łyżeczki,
• natka pietruszki,
• pęczek ziół (rozmaryn, tymianek, estragon, oregano)

Przygotuj garnek. Opłucz kurczaka i włóż do do garnka. Oczyść warzywa korzeniowe. Przekrój je na pół lub drobniej i dodaj do garnka razem z natką pietruszki. Obierz czosnek i dodaj do reszty. Zalej zimną wodą i zagotuj. Gdy zupa się zagotuje, zdejmij szum.

Zmniejszamy ogień pod garnkiem i gotujemy pod przykryciem przez około półtorej godziny. W przypadku wyparowania wody, można ją uzupełnić. Po  półtorej godziny należy wyjąć warzywa i kurczaka. Mięso i warzywa kroimy na nieduże kawałki. Można serwować z makaronem.